图书介绍

CRC农产品加工与利用手册 第2卷 第1分册 植物产品【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

CRC农产品加工与利用手册 第2卷 第1分册 植物产品
  • （美）伊万A.沃尔夫著；张志祥译 著
  • 出版社： 甘肃省质量能源标准化信息中心出版
  • ISBN：
  • 出版时间：1989
  • 标注页数：452页
  • 文件大小：27MB
  • 文件页数：463页
  • 主题词：

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图书目录

谷物3

玉米：良种玉米的一般特点3

玉米碾磨加工业21

玉米的非食用性用途39

玉米用作食品和饲料49

其它谷物55

小麦的加工和利用55

高粱和小米76

稻米的加工和利用90

大麦115

燕麦138

裸麦147

杂交麦的加工和利用162

野生稻的生产和加工196

饲料221

饲料作物的加工和利用221

制糖原料305

甘蔗制糖305

甜菜制糖：加工和利用366

甜高粱389

蜂蜜396

槭糖浆415

发酵制品和农业副产品429

发酵过程中的微生物利用429

农业副产品和废料439

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