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目录1

第一部分　着眼于大处1

从什么地方着手？　81

在开始之前一定要考虑到的若干问题　92

做一个预算　103

需要请一个设计人员吗？　104

花小钱，办大事　115

高预算厨房　126

公共设施　147

安全问题　148

厨房的定位　159

利用空间的5种方法　1610

厨房用餐者　1611

扩展小厨房空间的5种方法　1712

小空间的厨房　1813

空间错觉的利用　1914

建筑平面图　2015

生物工程学和工作三角　2016

确定风格　2117

做一个搜集板　2118

五种经典布局　2219

合身的与相对不合身的　2420

岛式厨柜的益处　2521

现代化的厨房　2622

传统风格的厨房　2723

找人帮忙　2824

制订工作程序　2825

环保厨房　2926

第二部分　着手于细节27

家用电器的学问　3227

选择什么样的炉灶？　3428

换气　3529

选择什么样的架子　3630

更多的烹饪选择　3731

电冰箱　3832

洗碗机和洗衣机　3833

专用的储藏柜　4034

实木／木贴纸装饰厨柜单元前表面　4235

用人造板刷漆的厨柜面板　4336

金属厨柜面板　4437

玻璃厨柜面板　4538

门（布）帘　4539

厨具的储藏　4640

食物的储藏　4841

陶器、玻璃器皿、餐具的存放　5042

存放细长的和不规则形状的物品　5243

8种节省空间的方案　5244

台面的设计工作　5445

木质台面　5646

石制台面　5847

混凝土台面　5848

瓷砖台面　6049

玻璃台面　6050

金属台面　6151

层压板台面　6252

合成的台面　6253

联合台面　6354

水池　6455

水龙头和过滤器　6656

选择直线型还是曲线型？　6757

关于墙和防溅板的一些必须掌握的常识　6858

墙面涂漆　7059

墙面抹石膏　7160

墙纸　7161

墙面贴瓷砖或者是马赛克　7262

石板装饰墙　7463

木板装饰墙　7464

金属装饰墙　7565

玻璃装饰墙　7666

用墙来分割空间　7767

地板材料　7868

木地板　8069

瓷砖地板　8170

石材地板　8271

混凝土以及合成地板　8372

软木地板和橡胶地板　8473

亚麻油毡和聚乙烯基薄膜地板　8574

可以通过地板使厨房空间看起来更大　8675

利用地板分割区域　8776

和光线有关的工作　8877

目标照明　9178

用餐时的灯光　9179

展示灯／有特点的灯　9280

灯光防溅板　9281

厨房家具知多少　9482

餐桌　9683

餐椅　9984

节省空间的厨具　10085

大的厨房应该使用什么样的家具　10186

设计师的一些建议　10287

色彩的作用　10488

亮色　10589

白色　10590

表面和材质　10691

窗户的处理　10892

窗帘　10893

百叶窗　10994

裸露的窗户　10995

附件和装饰品的点缀　11096

第三部分　保持厨房的清洁97

清洁　11497

保养、维修　11598

废物处理　11699

改造　116100

给你的厨房添上一束插花　117101